Bar de Paco es una empresa familiar que nació en el año 1986; sin embargo, sus orígenes datan de 1978, cuando un jefe de familia adquiere en San Isidro de Tejar de El Guarco, Cartago, un negocio de abarrotes y bebidas. Su trabajo constante hizo que el negocio generara frutos y se convirtiera en uno reconocido a nivel de la comunidad. Lamentablemente en 1986, el líder del negocio y de la familia fundadora fallece, por lo que los hijos continúan laborando para el negocio; sin embargo, no todos estaban interesados en continuar con la dirección de su padre, por lo que su hijo mayor junto con su esposa, decidieron hacerse cargo y compraron el negocio. Es en 1986 cuando nace formalmente la empresa Bar de Paco.

El matrimonio comenzó a trabajar de forma ardua, en un principio continuaron con el enfoque de negocio inicial; luego de invertir en infraestructura, lograron modificar el giro de negocio y lo convirtieron en un bar. Elementos como constancia, disciplina, honradez y deseos de superación los llevaron a convertir el negocio en lo que es hoy en día.

Ciertamente el año 2020 ha estado marcado por la crisis sanitaria que atraviesa el mundo y con ella la crisis a nivel económico. El negocio sufrió un fuerte impacto, sin embargo y de la mano de  Dios y del esfuerzo del equipo de trabajo se continuó trabajando para mejorar y encontrar diferentes opciones para seguir adelante.

Fruto de ello el pasado 13 de mayo se logró iniciar bajo la modalidad de servicio a domicilio. Y a Dios gracias, después de mucho esfuerzo, tres meses después logramos convertirnos en restaurante y hemos logrado abrir al público.

Transformamos nuestro nombre a Restaurante Donde Paco, somos los mismos pero con nuevo nombre y con la esperanza de seguir trabajando para ofrecerles el servicio que nuestros clientes se merecen.